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Mini Muffins


Dafür brauchst du:

200 g Mehl
2 TL Backpulver
4 Eier
200 g Zucker
2 Päck. Vanillezucker
200 g Margarine
eine Prise Salz


Mehl und Backpulver gut vermischen.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Margarine und Salz in einer zweiten Schüssel gut vermischen.
Jetzt alles zusammen rühren und bei 180 Grad ca. 15 - 20 Minuten ausbacken!
Backdauer je nach Ofen, am besten einfach zwischendurch mit einem Zahnstocher rein piksen, wenn nichts dran kleben bleibt sind die Muffins fertig!


Zur Abwechslung kann man den teig auch ein wenig verändern, zum Beispiel einfach ein paar Tropfen Back-öl rein mischen (Zitrone passt sehr gut dazu), oder zwei Esslöffel Kakao.
Ich habe (siehe 2. Bild) einfach gemahlene Nüsse in den Teig gemischt und eine Handvoll geraspelte Nüsse darüber gestreut.

Guten Appetit!

Liebe Grüße,

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