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Vanillekipferl

Nur noch vier Tage bis Heiligabend, da darf natürlich Weihnachtsgebäck nicht fehlen! Vanillekipferl sind bei uns jedes Jahr ein muss :) Und so mache ich sie:


Dafür brauchst du:

280g Mehl
80g Zucker
200g weiche Butter
100g gemahlene Haselnüsse

50g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker

Mehl, Zucker, Butter und Nüsse verkneten. Zu einer Rolle ausrollen (ca. 3 cm im Durchmesser). Immer ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden und zu Halbmonden formen, die dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 170 Grad ca. 10 bis 15 Minuten goldbraun backen. Die Kipferl sollen noch luftig weich sein. Die 50g Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und die warmen Plätzchen darin wälzen.




Guten Appetit!

Liebe Grüße,

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