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Basilikum - Oregano Pesto

Heute will ich mit euch ein Rezept teilen das sehr weit oben auf meiner Liste der Lieblingsrezepte steht. Grün, frisch, gesund und unglaublich lecker, außerdem sehr schnell und einfach in der Zubereitung!


Dafür brauchst du:

250g Feta
15g Basilikum
15g Oregano
40g Walnüsse
4 EL Ölivenöl
4 EL Wasser

Dazu dann entweder 250g Nudeln oder ein Baguette, je nachdem womit du den Pesto genießen willst.


Ein drittel Teil vom Feta zu Seite nehmen, den Rest davon mit den Basilikumblättern, Oreganoblättern, Wallnüssen. Olivenöl und dem Wasser in eine Schale geben und mit einem Stabmixer ganz fein pürieren. Und schon kann man den Pesto auf Brot streichen oder mit den frisch aufgekochten Nudeln vermischen. Den beiseite gestellten Feta einfach obendrauf streuen.


Eine kleine Anregung: etwas Gemüse in einer Pfanne leicht dünsten und zu den Nudeln geben. Ich habe Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten genommen. 
Mit Knoblauch, Paprika und Zucchini schmeckt es auch super.


Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

Liebe Grüße,

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